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湘南のお店 ラ・ボンヌ・パレット

借りる人の気持ちがオーナーに
伝わる不動産会社

 オーナーシェフの潮田さんは海の幸に恵まれたフランス・ブルターニュ地方で料理を修業。奥さまの地元、藤沢の環境が似ていることから、独立の地に選びました。「予算とできれば路面店という難しい条件があったんですが、サンヨーホームに頼んでから1週間でこの物件の情報が届きました」。当時、この物件には既に希望されているお客さまがありましたが、「飲食店は…」というオーナーの意向から成約していませんでした。「担当の柴田さんに、どんなお店にしたいかをじっくり聞いていただいたんです。その話をオーナーさんに伝えて説得していただいたようなんです。」そして、この素敵なお店ができました。

湘南のお店 ラ・ボンヌ・パレット 店内

美味しい時間をゆっくりと味わいたい
創作フレンチのお店

 「料理の鉄人」坂井宏之氏のアシスタントや氏の経営する「ラ・ロシェル」各店の厨房で腕を磨いたシェフ潮田薫さんが奥さまと二人でおもてなしする家庭的なお店。メニューはフレンチをベースに和や中華の風味をブレンドした、鉄人譲りの創作料理です。おすすめは「山ゆりポークのまっ黒煮込み」。県内産のこだわりポークをバルサミコでゆっくり煮込んだ一品です。ランチはこの他に、週替わりの肉・魚料理、サラダ風のディッシュの3種類。どれもセットの内容により1,050〜1,890円とリーズナブルです。ワインはもちろん、ビール、日本酒、焼酎、梅酒も用意。男性には鹿児島の芋焼酎「八千代伝」が人気です。沖縄与那国島の「おつまみ塩」から「サーモンの西京味噌漬け」「大山鶏の網焼き」まで、ア・ラ・カルトは200円からというお値段も魅力です。レストランには珍しいマリンブルーのドアはブルターニュ地方の色。居心地満点の静かなお店には、「おいしいパレット」の名にふさわしく、彩り豊かな味が表現されます。

湘南のお店 ラ・ボンヌ・パレット 店内
ショップデータ
藤沢市鵠沼花沢町13-9 ハナザワビル1F
Tel・FAX.0466-47-3230
営業時間/ランチ 11:30〜14:00/カフェ 14:00〜17:30/ビストロ 17:30〜23:00
定休日:不定休
アクセス/JR東海道線「藤沢」駅徒歩5分
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